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November 06 豪哥滿周歲之「火雞大餐」這幾天實在太忙，沒有時間好好的記錄...
一年了，上帝在這一年裡賜下許多恩典！數不完:)
豪哥的各項發展都很好、有婆婆細心的照顧，他也變成金剛不壞之身！
豪哥滿周歲，爺爺奶奶當然要慶祝囉～
先記錄「火雞大餐」吧....實在很開心，竟然第一次做，就挑戰成功！
公公買了隻冷凍火雞....要我這做媽的想想怎麼幫他寶貝孫子慶生
 老實說，看到那隻雞...實在頭皮發麻，從來沒有摸過「全雞」
 （對於不常下廚的我來說，真是把我「烤」倒了）10/29（四）晚上就把火雞拿出來退冰...實在很大一隻，足足6公斤ㄟ
10/30（五）白天我努力上網找成功的食譜、又問了有經驗的同事；下班前衝去有機店，買了貴貴的冷凍蔓越莓，為了就是要把這隻雞搞定。
下班回家扒完飯，跟家騏去大賣場買其他的配料...兒子就拜託婆婆照顧一晚了。
大包小包買完，回到家9點多了，馬不停蹄...開始把退了冰的火雞做前處理，家騏則打掃偌大的房子...
塗好醃料、包好火雞、送進冰箱、接著把「塞料」的飯蒸上...打掃廚房...回到房間已經快11點了，洗澡、倒頭就睡死了...
10/31（六）早上9點多起來....算是精神還不錯！家騏被我挖起來，隨便吃了早餐，10點鐘準時上工。
家驊也在，就拜託她一起幫忙了！
家騏負責把「塞料」預備好：咖哩炒飯，用的是泰國米喔，昨晚蒸飯的時候，就在鍋裡加了咖哩粉。
家驊負責「生菜沙拉」，洗菜、洗水果...
我呢，負責調製等一下烤雞的「刷料」。
塞料預備好，放涼、冷卻，已經快12點了。
我把「主菜」從冰箱拿出來，把醃料擦掉、刷上「刷料」，烤盤鋪滿拍過的大蒜，送入烤箱...
中場休息兩小時。
（太複雜了，懶得寫。還是請直接參考我所看的食譜吧：http://tw.myblog.yahoo.com/jw!0JGWRC.GGBaU8UWzNMnPoM.l/article?mid=4189）
參考這位網友的作法，我們再做一些調整（塞料的部分，改成饒家愛吃的「咖哩飯」，也很對味喔，因為是用泰國米！）
另外，就是沾醬，瀏覽了很多人的PO文，都說「蔓越莓醬」最對味，作法也很簡單
材料：（量米用的量杯）
新鮮冷凍（不要退冰）蔓越莓4杯、砂糖3/4～1杯、開水、柳丁汁一顆、少許柳丁皮（不要刮到白色部分）
全部丟到鍋子裡面，中火慢慢熬煮，記得要慢慢攪動、才不會焦。20分鐘就好囉！
以上的份量，可裝成三盤（沾醬用的），約10-12人份。
火雞配蔓越莓醬真的很好吃呢！（照片請看相簿）
 那天我實在太忙了........沒時間拍照
還是請看家驊的部落格吧：http://www.wretch.cc/album/a227575143
有照片、有影片！
總之，生日餐會成功！
（已經被教會小組預約感恩節，要再烤一次啦！，這次就胸有成竹了！） Comments (6)
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